PŘEDKRMY

Pyré z červené řepy, grilovaný kozí sýr, hruška, medové vlašské ořechy, bagetky - 120g / 195Kč (1a, 7, 8c, 10, 12)

Rozpečené bylinkové bagetky s našim pastrami a paštikou - 100g / 145Kč (1a, 3, 7, 10, 12)

Pekáček našich dobrot (pastrami, paštika s brusinkami, konfitovaný bůček s křenem, crème fraîche,

rajčatová marmeláda, bagetky) - 300g / 295Kč (1a, 3, 7, 10, 12)

Tradiční hovězí tatarák s topinkami - 80g / 195Kč (1a, 3, 9, 10)

POLÉVKY

Drůbeží tažený vývar s játrovými knedlíčkami - 0,33L / 95Kč (1a, 3, 7, 9)

Kulajda se zastřeným vejcem, mléčnou pěnou, koprovým olejem, houbovým prachem - 0,33L / 145Kč (3,7,)

HLAVNÍ CHODY

Hovězí líčka na červeném víně, šťouchané konfitované brambory s podmáslím, bramborová sláma - 150g / 375Kč (7,9,12)

Konfitované kachní stehno, kysané zelí, opečený bramborový knedlík, smažená cibulka - 250g / 345Kč (1a,3,7,10)

Filet z candáta, šťouchané brambory, koprová omáčka - 150g / 435Kč (4,7)

Smažený sýr Blaťácké zlato v panko strouhance, bylinkové brambory, naše tatarská omáčka - 150g / 320g (1a,3,7,10)

Steak z kuřecího prsa, ragú z černé čočky beluga s brokolicí, demi-glace - 200g / 360Kč (7,9,12)

Tagliatelle s vepřovou panenkou, hříbky, smetanou a parmezánem - 350g / 375Kč (1a,3,7)

Medailonky z vepřové panenky, konfitované brambory v másle, rukola, parmezán, demi-glace - 150g / 385Kč (7,9,12)

Uzené kachní prso, řepné pyré, brambory, podmáslí, brusinková omáčka - 200g / 385Kč (1a,3,7,12)

NAŠE SPECIALITY

Filírovaná hovězí svíčková, smetanový špenát, opečená slanina, bagetka, demi-glace, lanýžový olej - 150g / 455,- (1a, 7, 9, 12)

Grilovaná panenka v bylinkové krustě, kaštanové pyré, gratinované brambory, houbové ragú - 200g / 410Kč (1a, 3, 7, 9, 12, 10)

Trhané uzené hovězí maso v briošce, hranolky, medovo-hořčičná omáčka, nakládaná červená cibule - 180g / 375Kč (1a, 3, 7, 10, 11)

Medailonky z pravé svíčkové, slanina, pórek, gratinované brambory, rokfórová omáčka - 150g / 445Kč (3, 7)

Kuřecí Kung-pao, brokolice, cibule, pórek, arašídy, jasmínová rýže - 150g / 445Kč (1a, 3, 5, 6, 11)

Bulgogi (jasmínová rýže, zastřené vejce, asijský okurkový salátek, sezam, chilli majonéza) (1a,3,6,7,10,11)

-> Uzené tofu s edamame - 120g / 275Kč

-> Hovězí maso - 150g / 375Kč

SALÁTY

Salát z černé čočky beluga, grilovaný kozí sýr, crème fraîche, medové vlašské ořechy,

karamelizovaná hruška, bagetky - 300g / 320Kč (1a,7,8c, 10)

Salát s grilovaným kuřecím prsem, niva, slaninový chips, jablko, nakládaná červená cibule,

krútony, medovo-hořčičný dresink - 350g / 365Kč (1a, 7, 10)

STEAKY

Hovězí svíčková Mignon - 200g / 450Kč (7,10)

Hovězí Rib eye Brazílie - 250g / 450Kč (7,10)

Kuřecí prso s kůží - 200g / 225Kč (7,10)

Vepřová panenka - 200g / 255Kč (7,10)

Filet z candáta - 150g / 345Kč (4,7,10)

Grill mix – hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí steak, grilovaná kukuřice, pečené brambory,

grilovaná zelenina, pepřová omáčka, demi- glace - 600g / 1255Kč (1a, 3, 7 ,8e, 9, 10, 12)

PŘÍLOHY

Hranolky - 200g / 95Kč

Grilovaná zelenina - 200g / 125Kč (7,8e)

Rozpečená bylinková bagetka - 120g / 55Kč (1a,7)

Míchaný salát - 200g / 95Kč (10)

Konfitované brambory v másle - 200g / 95Kč (7)

Šťouchané brambory s podmáslím - 200g / 95Kč (7)

Grilovaná kukuřice na másle - 1ks / 85Kč (7)

OMÁČKY

Pepřová omáčka - 0,14L / 85Kč (1a,7,9,10,12)

Houbová smetanová omáčka - 0,14L / 95Kč (7)

Demi-glace - 0,14L / 95Kč (7,9,12)

Tatarská omáčka - 50g / 45Kč (3,10)

Kečup - 50g / 45Kč (9)

NĚCO K PIVU A VÍNU

Smažené brambůrky s pikantním dipem - 150g / 95Kč (3)

Pražené mandle s mořskou solí - 80g / 85Kč (8a)

DEZERTY

Čokoládový fondán, zakysaná smetana s chilli, vaječný likér, karamelizovaná hruška, vlašské ořechy - 150g / 175Kč (1a,3,7,8c)

Francouzská palačinka Crêpe Suzette, vanilková zmrzlina - 140g / 165Kč (1a,3,7)

Dukátové buchtičky, žloutkový krém, lyofilizované maliny - 150g / 145Kč (1a,3,7)

Selekce zmrzlin (vanilka, slaný karamel) - 1ks / 40g / 40Kč (7)

Citrónový sorbet - 1ks / 40g / 40Kč

ALERGENY:

1a – pšenice (obiloviny obsahující lepek); 3 – vejce; 4 – ryby; 5 – arašídy; 6 – sójové boby; 7 – mléko; 8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamové ořechy; 9 – celer; 10 – hořčice; 11 – sezamová semena; 12 – oxid siřičitý a siřičitany.

U položek dle aktuální nabídky si informace o konkrétních alergenech vyžádejte u obsluhy. Ceny jsou uvedeny v Kč včetně DPH. U masových pokrmů je uvedena hmotnost masa před tepelnou úpravou.