MENU Á LA CARTE

Menu je platné od 24.4.2025

PŘEDKRMY

120g  Pyré z červené řepy, kozí sýr, grilovaná hruška, pražené mandle, bagetka A: 1,7,8 Vege  195 Kč
120g  Bagetky s pastrami a gravlax z lososa A: 1,3,4,7,8,10  195 Kč
80g  Tradiční hovězí tatarák s topinkami A: 1,3,10 195 Kč

POLÉVKY

0,33l  Drůbeží tažený vývar s játrovými knedlíčky A: 1,3,7,9  95 Kč
0,33l  Brokolicový krém se zastřeným vejcem A: 3,7 Vege  135 Kč

HLAVNÍ CHODY

250g  Pečené králičí stehno, smetanový špenát, opečené bramborové noky A: 1,3,7  345 Kč
150g  Filet z Candáta, koprová omáčka, pečené brambory A: 4,7  435 Kč
150g  Hovězí líčka na černém pivu, bramborová kaše, zeleninový chips A: 1,7,9,12  375 Kč
200g  Hovězí burger s cheddarem, naše slanina, karamelizovaná cibulka, nakládaná okurka A: 1,3,7,8,10 385 Kč
200g  Sous-vide Kuřecí rolka se sušenými rajčaty, tarhoňa s brokolicí, demi-glace A: 1,3,7,8,9,10,12  315 Kč
300g  Chřestové risotto A: 7 Vege  325 Kč
300g  Tagliatelle s vepřovou panenkou, houbové ragú, parmazán A: 1,3,7  375 Kč
300g  Uzené, vepřové žebro chimichurri, grilovaná kukuřice, gratinka, hořčičná majonéza A: 3,7,10  355 Kč

NAŠE SPECIALITY

150g  Medailonky z pravé svíčkové, roquefort espuma, gratinka, fazolky, slanina A: 3,7 455 Kč
150g  Zauzený steak z lososa, grilovaná zelenina, bylinkový dip A: 4,7,8  455 Kč
180g  Hovězí, uzené, trhané maso, bramborovo-hráškové pyré, houbové ragú A: 7,10  365 Kč
150g  Filírovaná hovězí svíčková, pečené brambory, rukola, parmezán, demi-glace, lanýžový olej A: 7,9,10,12  465 Kč

SALÁTY

200g  Salát Caesar, parmesan, slanina, krutony A: 1,3,4,7,10,12  215 Kč
-lze dokoupit grilované kuřecí prso 150g / 155 Kč
- lze dokoupit kousky gravlax z lososa 100g / 185 Kč
200g  Zeleninový salát s grilovaným kozím sýrem, ovoce A: 1,3,7,8 Vege  295 Kč

STEAKY

200g  Hovězí svíčková Mignon A: 7 425 Kč
250g  Hovězí Rib eye Brazílie A: 7 425 Kč
200g  Kuřecí supreme A: 7 225 Kč
200g  Vepřová panenka A: 7 295 Kč
150g  Filet z candáta A: 4,7 345 Kč
150g  Filet z lososa A: 4,7 315 Kč

600g  Grill Mix - hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí steak, grilovaná kukuřice, konfitované brambory, grilovaná zelenina, pepřová omáčka, bylinkový dip  A: 1,7,8 1 155 Kč

PŘÍLOHY

200g  Hranolky 95 Kč
200g  Grilovaná zelenina A: 7,8 125 Kč
200g  Pečené brambory A: 7 105 Kč
200g  Bramborová kaše A: 7 125 Kč
200g  Bramboro-hráškové pyré A: 7 125 Kč
150g  Míchaný salát  95 Kč
120g  Rozpečená bylinková bagetka A: 1,7 55 Kč
1 ks  Grilovaná kukuřice, máslo A: 7 85 Kč

OMÁČKY

0,14l  Pepřová omáčka A: 1,7,10 85 Kč
0,14l  Houbová Demi-glace A: 7,9,10,12 95 Kč
0,14l  Demi glace A: 7,9,10,12 95 Kč
50g  Bylinkový dip A: 7  45 Kč
50g  Tatarská omáčka A: 3,10  45 Kč
50g  Kečup A: 3,10  35 Kč

DEZERTY

150g  Čokoládový fondant, vanilková pěna, pusinka, cukrový prach A: 1,3,7 195 Kč
120g  Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem, ovoce A: 1,7,8 135 Kč
40g  Selekce zmrzlin a sorbetů A: 7 45 Kč

NĚCO K PIVU A VÍNU

150g  Smažené brambůrky s bylinkovým dipem A: 7 95 Kč
80g  Pražené mandle s mořskou solí A: 8 85 Kč