Jídelní lístek

MENU

Jídelní lístek platný od 1.5.2023

Předkrmy:

• Český tatarák ze svíčkové, topinky na sucho                                                                325,-

• Pekáček našich dobrot, kachní paštika s lesními brusinkami na víně, naše hovězí pastrami s hrubozrnnou majonézou, čerstvý kravský sýr s rajčatovou marmeládou, 24 hod bůček s křenem a jablky           349,-

• Carpaccio z pečené řepy, grilovaný kozí sýr Rodin liber, rukola, pinie oříšek         299-

• Nakládané tvarůžky s uzenou panenkou, červená cibulka, topinka                    235,-

Polévka

• Hovězí vývar, vaječné nudle restovaná mrkev na másle, játrový knedlíček                                98,-   

• Polévka z pečených rajčat, zeleniny, mozzarella, bazalkové pesto                                     118,-

Speciality léta

• Rizoto s pravými hřiby, parmazánem krémované máslem                 298,-

• Špagety s grilovanými krevetami, cuketou, čerstvé pesto, sherry rajčata    358,-

• Salát Caesar, parmazán, krutony, slanina                                                 199,-
• -s grilovaným kuřecím steakem                                                                374,-
• -s krevetami                                                                                                  415,-

Ryby

• Pečený candát na másle, koprovka bez mouky, pečený brambor 389,-

• Pečený pstruh s bylinkami česnekem, mix salátků, bylinková bageta 399,-

Hlavní chody:

• Vepřová žebírka pečená v pikantní marinádě, salátek, hranolky                                   366,-

• Kuřecí supreme s bylinkami, ragú z černé čočky a zeleniny, demi Glace     398,-

• Pečené hovězí žebro na vině a rajčatech, bramborová kaše, jarní zelenina                                      388,-

• Svíčkové řezy na grilu, smažená bramborová gratinka, rokfórová omáčka     478,-

• Uzené hovězí pastrami, šťouchané brambory s máslem a cukrovým hráškem             359-

• Pečené králičí stehno na hořčici, bramborová kaše, jarní zelenina        328,-

• Králík, svíčková na smetaně, houskový knedlík                                                399,-

DEZERTY

• Bezlepkový pečený čokoládový fondán, proslazená smetana, čerstvé ovoce   155,-

• Krupicová kaše s malinami a čokoládou, lísko oříškový griliáš       99,-

• Selekce zmrzlin a sorbetů 50,-

STEAKY

• Hovězí svíčková Mignon                                    399,-

200g 

• Hovězí špalek ze svíčkové                                                                  588,-

400g 

• Hovězí Rib eye Brazílie                                                             399,-

250g  

• Kuřecí supreme                                                                                            269,-

200g  

• Kuřecí stehenní marinovaný                                                                                         198,-

180g  

• Vepřová panenka se slaninou                                                                                     265,-

200g 

 PŘÍLOHY

• Steakové hranolky                              89,-

• Jarní zelenina na másle                                               95,-

• Bylinková bagetka s máslem, sýrem a česnekem                                           89,-

• Grilovaná zelenina bazalkové pesto                       95,-

• Mix salátů, sherry rajčata, medový vinaigrette 100,-

• Pečivo – chléb / bageta 40,-

OMÁČKY:

• Demi glace                                      79,-

• Houbová omáčka                                      79,-

• Pepřová krémová                                                           79,-

• Rokfórová omáčka                              79,-

• Domácí tatarka     30,-

Polední menu 

5. - 9.6.2022

POLÉVKA

• Gulášová polévka 55,-

HLAVNÍ CHOD

• Hovězí burger, pažitková majonéza, slanina, cibule, salát, hranolky 240,-

•  Salát s žabími s stehýnky, žlutá ředkev, hoisin omáčka, bulgur 210,-

• Kuřecí stehno na paprice, rýže 190,-

• Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino 195,-

•  Makový dort 80,-