MENU

Jídelní lístek

MENU

Jídelní lístek platný od 1.5.2023

Předkrmy:

  • Český tatarák ze svíčkové, topinky na sucho                                                                325,-

  • Pekáček našich dobrot, kachní paštika s lesními brusinkami na víně, naše hovězí pastrami s hrubozrnnou majonézou, čerstvý kravský sýr s rajčatovou marmeládou, 24 hod bůček s křenem a jablky           349,-

  • Carpaccio z pečené řepy, grilovaný kozí sýr Rodin liber, rukola, pinie oříšek         299-

  • Nakládané tvarůžky s uzenou panenkou, červená cibulka, topinka                    235,-

 

Polévka

  • Hovězí vývar, vaječné nudle restovaná mrkev na másle, játrový knedlíček                                98,-   
  • Polévka z pečených rajčat, zeleniny, mozzarella, bazalkové pesto                                     118,-

Speciality léta

  • Rizoto s pravými hřiby, parmazánem krémované máslem                 298,-
  • Špagety s grilovanými krevetami, cuketou, čerstvé pesto, sherry rajčata    358,-

  • Salát Caesar, parmazán, krutony, slanina                                                 199,-
  • -s grilovaným kuřecím steakem                                                                374,-
  • -s krevetami                                                                                                  415,-

Ryby

  • Pečený candát na másle, koprovka bez mouky, pečený brambor 389,-
  • Pečený pstruh s bylinkami česnekem, mix salátků, bylinková bageta 399,-

Hlavní chody:

  • Vepřová žebírka pečená v pikantní marinádě, salátek, hranolky                                   366,-

  • Kuřecí supreme s bylinkami, ragú z černé čočky a zeleniny, demi Glace     398,-

  • Pečené hovězí žebro na vině a rajčatech, bramborová kaše, jarní zelenina                                      388,-

  • Svíčkové řezy na grilu, smažená bramborová gratinka, rokfórová omáčka     478,-

  • Uzené hovězí pastrami, šťouchané brambory s máslem a cukrovým hráškem             359-

  • Pečené králičí stehno na hořčici, bramborová kaše, jarní zelenina        328,-

  • Králík, svíčková na smetaně, houskový knedlík                                                399,-

DEZERTY

  • Bezlepkový pečený čokoládový fondán, proslazená smetana, čerstvé ovoce   155,-
  • Krupicová kaše s malinami a čokoládou, lísko oříškový griliáš       99,-

  • Selekce zmrzlin a sorbetů 50,-

STEAKY

  • Hovězí svíčková Mignon                                    399,-

200g 

  • Hovězí špalek ze svíčkové                                                                  588,-

400g 

  • Hovězí Rib eye Brazílie                                                             399,-

250g  

  • Kuřecí supreme                                                                                            269,-

200g  

  • Kuřecí stehenní marinovaný                                                                                         198,-

180g  

  • Vepřová panenka se slaninou                                                                                     265,-

200g 

 PŘÍLOHY

  • Steakové hranolky                              89,-

  • Jarní zelenina na másle                                               95,-

  • Bylinková bagetka s máslem, sýrem a česnekem                                           89,-

  • Grilovaná zelenina bazalkové pesto                       95,-

  • Mix salátů, sherry rajčata, medový vinaigrette 100,-

  • Pečivo – chléb / bageta 40,-

OMÁČKY:

  • Demi glace                                      79,-

  • Houbová omáčka                                      79,-

  • Pepřová krémová                                                           79,-

  • Rokfórová omáčka                              79,-

  • Domácí tatarka     30,-

Polední menu 

5. - 9.6.2022

POLÉVKA

  • Gulášová polévka 55,-

HLAVNÍ CHOD

  • Hovězí burger, pažitková majonéza, slanina, cibule, salát, hranolky 240,-

  •  Salát s žabími s stehýnky, žlutá ředkev, hoisin omáčka, bulgur 210,-

  • Kuřecí stehno na paprice, rýže 190,-

  • Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino 195,-
  •  Makový dort 80,-

Pension U Hradu ve Šternberku hodnocení