MENU

Jídelní lístek

MENU

Jídelní lístek platný od 20.3.2024

PŘEDKRM

Pyré z červené řepy, hruška, kozí sýr, brusinky, mandle, bagetka Vege 120g / 190, – 190 Kč
Bagetky s pastrami a paštikou, brusinky, nakládaná cibulka 120g / 115 Kč
Pekáček našich dobrot 250g / (Pastrami s hrubozrnnou hořčicí, paštika s brusinkami, paleta sýrů, bagetky) 265 Kč
Tatarák s topinkami 80g / 195 Kč


Polévky


Hovězí vývar, játrový knedlíček, nudle, zelenina 0, 33l / 98 Kč
Krém z pečených rajčat, Cottage, brioška, bazalka 0, 33l / 128 Kč


Hlavní chody


Hovězí líčka na houbách, konfitované brambory s petrželovým podmáslím 150g 365 Kč
Kuřecí supreme, ragú z tarhoni se sušenými rajčaty, demi glace 220g / 345 Kč
Konfitovaná kachna, bílé kysané zelí, opečené bramborové noky 250g / 370 Kč
Candát s citrónovou omáčkou, konfitované brambory 150g / 430 Kč
Krémové rizoto, marinovaný losos v červené řepě, parmazán 300g/80g / 365 Kč
Salát Ceasar, parmezán, krutony, slanina 200g / 210 Kč
- s grilovaným kuřecím supreme 200g / 360 Kč
- s kousky marinovaného lososa 80g / 370 Kč
Letní salát s tarhoňou, cherry rajčaty, grilovaný kozí sýr Vege 200g/100g / 280 Kč


Naše jídla


Zauzený steak z lososa, grilovaná zelenina, brambor, bylinkový dip 150g / 465 Kč
Tagliatelle s kuřecím filírovaným steakem, blanšírovanou zeleninou, parmazánem 250g/200g / 370 Kč
Medailonky z pravé svíčkové, rokfórová omáčka, cibulka, slanina, gratinka 150g / 410 Kč
Burger s trhaným uzeným hovězím masem, slanina, chedar, bramb. lupínky 180g / 420 Kč
Nakládaná hovězí svíčková, máslová brokolice s česnekem, demi glace, konfit. brambory 150g / 450 Kč


Steaky


Hovězí svíčková Mignon 200g / 420 Kč
Hovězí Rib eye Brazílie 250g / 420 Kč
Kuřecí supreme 200g / 269 Kč
Kuřecí stehenní 200g / 195 Kč
Vepřová panenka v naší slanině 200g / 295 Kč
Filet z candáta 150g / 340 Kč
Filet z lososa 150g / 320 Kč
Talíř steaků, grilovaná kukuřice, brambory, zelenina 600g (hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí steak, pepřová omáčka, bylinkový dip) 1150 Kč


Přílohy


Hranolky 200g / 89 Kč
Grilovaná zelenina 200g / 109 Kč
Míchaný salát s cherry rajčaty 150g / 99 Kč
Rozpečená bylinková bagetka 7ks / 40 Kč
Konfitované brambory 200g / 99 Kč
Konfitované brambory s petrželovým podmáslím 200g / 110 Kč
Grilovaná kukuřice, máslo 1ks / 65 Kč


Omáčky


Pepřová omáčka 140ml / 79 Kč
Houbová omáčka 140ml / 89 Kč
Rokfórová omáčka 140ml / 79 Kč
Demi glace 140ml / 99 Kč
Tatarská omáčka 50g / 35 Kč
Bylinkový dip 50g / 35 Kč


Něco k pivu a vínu


Smažené brambůrky s bylinkovým dipem 120g / 95 Kč
Pražené solené mandle 80g / 85 Kč
Talíř našich sýrů, olivy 200g / 189 Kč


Dezerty

Čokoládový fondán, zakysaná smetana, čerstvé ovoce 100g / 165 Kč
Skořicová krupicová kaše s lesní směsí, mandlová posypka 100g / 99 Kč
Selee zmrzlin a sorbetů 40g / 40 Kč
Pohár s lesním horkým ovocem (vanilková zmrzlina, šlehačka) 140g / 145 Kč

15. - 19.4.2024 POLEDNÍ MENU

0, 25l Hovězí vývar s masem a fritátovými nudlemi (1,3,7,9) 55 Kč
1. 150g Filet z mořské štiky, chřest, konfitované brambory citrónovo-bylinková omáčka (1,4,7,8) 230 Kč
2. 150g Hovězí karbanátek na zelenině, jasmínová rýže s kurkumou (1,7,9,10) 210 Kč
3. 250g Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, smetanový listový špenát (1,3,7) 190 Kč
4. 300g Zeleninový salát, smažená kuřecí křídla, bylinkový dip, opékaná bagetka (1,3,7,8) 170 Kč

Pension U Hradu ve Šternberku hodnocení