MENU

Restaurace U Hradu Šternberk

 

Stylová restaurace s interiérem v hradním stylu s výhledem na hrad Šternberk a zámeckou zahradu.  Dřevo v kombinaci s kamenem, doplněno o stylový krb Vám zaručí nevšední zážitek nejen při romantické večeři, ale i u firemního obědu. 

Nekuřácká restaurace s kapacitou 40 míst, plně klimatizována v letním období a v zimním období naopak nádherné posezení u stylového krbu.

Venkovní zastřešená terasa s ojedinělým výhledem na město Šternberk s venkovním grilem a naší vlastní udírnou. Kde si udíme naše vlastní sýry, klobásy, slaniny atd. a to vše servírujeme i na naších skvělých snídaních.

Salónek s kapacitou 40 míst, Vám zaručí vaše soukromí při rodinných oslavách,svatebních hostinách či firemních večírcích.

 

MENU

 

Jídelní lístek

Předkrmy

 

Kachní trhané maso s tymiánem a fermentovanou cibulkou, francouzský toust se sýrem
(1,3 )                                      100gr/ 199,-


Pekáček našich dobrot, kachní paštika s lesními brusinkami na víně, naše hovězí pastrami s
hrubozrnnou majonézou, čerstvý kravský sýr s rajčatovou marmeládou, 24 hod bůček s
křenem a jablky
( 3, 7, 10, 12 )                        200gr/ 299 ,-


Křupavý bůček s Hoisin omáčkou a melounem, limeta, koriandr, smažená cibulka
(1, 3 )                                   100gr/199,-

 

 

Polévky

 

Kuřecí velouté ,vaječné nudle, restovaná mrkev na másle
( 1, 3, 7, 9 )                         0,3l/ 98 ,-


Česnečka, naše uzená slanina, zastřené vejce , gouda, chlebový kruton
(1,3 )                                   0,3l/ 98-

 

Ryby 

 

Grilované filátka ze sivena obecného, dýňové pyré. glazovaná řepa na másle a balsamicu
( 4,7 )                           140gr/389,-


Středomořská polévka s filátkem z pražmy královské. bylinková bagetka
(1,4 )                           150gr/399,-

 

Hlavní chod

 

Vepřová svíčková uzená studeným kouřem, hráškové pyré, houbové ragů
(7)                             180g / 366,-


Filipínské kung pao, brokolice, jarní cibulka, rýžové víno, restované arašídy, jasmínová rýže
( 2, 6, 7,14)                200g /398,-


Grilovaná Missouri vepřová žebírka, bramborová kaše s parmazánem, nakládané okurky,
slaninový prach
( 7)                           350g/388,-


Křupavá kachna, jeřabiny s pomerančem a tymiánem, pečené brambory
( 1, 3, 7)             220g/ 478,-


Řezy ze svíčkové na slanině, rokfórová omáčka, smažená bramborová gratinka
( 1, 3, 7)             150g/ 499,-


Chuck roll USDA, pečené brambory na česneku se slaninou a smetanou, sázené vejce,
chipotle majonéza
(3)                 150g/ 399,-

 

Vegetariánská jídla


Glazovaná řepa s medem a vínem, grilovaný kozí sýr Rondin Riblaire, hrušky, vlašské
ořechy
( 7,8 )                  250g/ 298,-


Krémové risotto z pečené dýně Hokaido, perník, parmazán

(1,7 )                  250g/ 284,-

Jídla bez mouky a laktózy

Grilované krevety v kokosové omáčce, červené kari, limetka , jasmínová rýže
( 2,6 )                150g/ 374,-


Hovězí žebro Sous-vide, demi glace s lanýžem ,smažené brambora
(10)                  200g/399,-

Saláty


Mix salátků, cherry rajčata, medový vinagret
( - )                         200g/ 99,-


Křupavý salát, smažené kuře, sýrové nugetky, jogurtový dresink
(1,3,7).                  300g/ 289,-


Salát s hovězím pastrami a salátovou okurkou, dresink z majonézy a dijonské hořčice, cherry
rajčata
(3,10 )                  300g/ 299,-

Dezerty

 

Bezlepkový pečený čokoládový fondant, glazované višně se skořicí, šlehačka
( 3, 7)                100g/155,-


Krupicová kaše s malinami a čokoládou
( 1, 7, 8)           100g/99,-


Selekce zmrzlin a sorbetů
( 7)                  40g/50 ,-

 

 

 

Steak menu

 

Hovězí svíčková – Filet Mignon

( 7)              200gr/399,-


Hovězí Rib - eye USDA
( 7)             250gr/599 ,-


Kuřecí prso Supreme Francie

( - )                  180gr/279 ,-


Chuck roll USDA grilovaný plátek
( 7 )           300/399,.

 

Přílohy

 

Opékané brambory s uzenou slaninou a česnekem
( - )             200gr/95 ,-


Steakové hranolky, chipotle majonéza
(3)           200gr/ 119,-


Smažená bramborová gratinka s bylinkami
(3)           200gr/89,-

Bylinková bagetka s máslem , sýrem a česnekem
( 7)         200gr/ 89,-


Grilovaná zelenina, bazalkové pesto
( 7)        200gr/ 95,-

 

 

 

Omáčky 0,1 l

 

Demi glace
( 7,10)                              100ml / 79,-


Houbová omáčka
(1, 7,)                             100ml / 79,-


Pepřová krémová
(1, 7)                              100ml / 79,-


Rokfórová omáčka
(1, 7)                            100ml / 79,-

                                     

 

POLEDNÍ MENU

POLÉVKA

Kulajda s houbami a bramborem                                                                                                           70,-

0,3l                                                                ( 1, 3, 7 )             

 

 

 HLAVNÍ CHOD

 

Uzená krkovička, křenová omáčka, houskový knedlík                                                                    199,-

150g                                                                 ( 1, 3, 7 )                                                                               

                                                                                                                                                    

Smažená kuřecí prsa v panko strouhance, máslová kaše, šopský salát                                       239,-  

150g                                                              ( 1, 3, 7 )                                                                                   

Pečená kachna na česneku, bramborové noky, baby špenát, smetana, parmazán                  259,-                                                          

230g                                                              ( 1, 3, 7 )                                                                                                             

 

Hovězí burger Black Angus, brioš, nakládané okurky, steakové hranolky, aioli mayo             245,-

200g                                                              ( 1, 3, 7 )

  

Těstoviny s bazalkovým pestem, piniové oříšky, cherry rajčata, parmazán                               199,-

120g                                                              (1, 3, 7 )

 

 DEZERT

 

Pošírovaný meloun v portském víně s čokoládovou zmrzlinou                                                      70,-

1ks                                                                                              ( 7 )

                                     

 

 

  Srdečně Vás zveme a těšíme se na Vaší návštěvu



 

 
Pension U Hradu ve Šternberku hodnocení