MENU

 

Restaurace U Hradu Šternberk

 

Stylová restaurace s interiérem v hradním stylu s výhledem na hrad Šternberk a zámeckou zahradu.  Dřevo v kombinaci s kamenem, doplněno o stylový krb Vám zaručí nevšední zážitek nejen při romantické večeři, ale i u firemního obědu. 

Nekuřácká restaurace s kapacitou 40 míst, plně klimatizována v letním období a v zimním období naopak nádherné posezení u stylového krbu.

Venkovní zastřešená terasa s ojedinělým výhledem na město Šternberk s venkovním grilem a naší vlastní udírnou. Kde si udíme naše vlastní sýry, klobásy, slaniny atd. a to vše servírujeme i na naších skvělých snídaních.

Salónek s kapacitou 40 míst, Vám zaručí vaše soukromí při rodinných oslavách,svatebních hostinách či firemních večírcích.

 

MENU

 

Jídelní lístek

 

Předkrmy

 

HOVĚZÍ TATARÁK ze svíčkové s vůní bílého lanýže z Piemontu, Alioli majonéza, křepelčí vejce

                                                    200gr / 198,-

LOSOS metodou sous - vide 40°C s křenem a jablky, rucola salát

                                                    200gr / 188,-

PEKÁČ NAŠICH DOBROT s Pastrami a hrubozrnnou hořčicí, kravský sýr s rajčatovou marmeládou, konfitovaný selečí bůček s křenem a jablky, králičí paštika, nakládané brusinky

                                                    150gr / 208,-

 

Polévky

 

HOVĚZÍ VÝVAR s masovým štrůdlem a zeleninou

                                                      0,3l / 69,-

KRÉM Z TOPINAMBURY, uzená brambora s cheddarem, petrželový olej

                                                      0,3l / 78,-

 

Ryby a mořské plody  

 

PEČENÝ CANDÁT na másle s koprovou omáčkou a pečeným bramborem

                                                   160gr / 288,-

PEČENÝ LOSOS, ragů z Fregoly Sardy, baby špenát se smetanou a česnekem 

                                                   160gr / 298,-

GRILOVANÁ CHOBOTNICE, černé sépiové rizoto s parmazánem a rucolou

                                                  120gr / 318,-

GRATINOVANÉ KREVETY v omáčce ze šalotky, smetany a bílého vína

                                                  120gr / 258,-

Hlavní chod

 

KRÁLIČÍ HŘBET v uzené slanině metodou sous - vide 40°C, hrášková kaše a sezónní zelenina

                                                  150gr / 278,-

GRILOVANÝ JELENÍ HŘBET s bramborovou kaší s vůní bílého lanýže z Piemontu, ragú z pravých hřibů

                                                  150gr / 328,-

HOVĚZÍ LÍČKA dušená na černém pivu, pečená brambora se zakysanou smetanou s česnekem a pažitkou

                                                   200gr / 288,-

KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO BARBARIE, pečená dýně Hokkaidó se zázvorem a sweet chilly

                                                 250gr / 278,-

HOVĚZÍ STEAK ROSSINI, grilovaná husí játra foie gras, kváskový chléb, rucola, omáčka z červeného vína, hranolky

                                                 200gr / 398,-

RIZOTO S PEČENOU ŘEPOU na másle s grilovaným kozím sýrem, restované vlašské ořechy, rucola

                                                 250gr / 288,-

 

Dezerty

 

ČOKOLÁDOVÝ DORT BEZ MOUKY pomerančová omáčka s likérem Grand Marnier, šlehačka

                                                100gr / 129,-

HRUŠKOVÝ KRAMBL s vanilkovou zmrzlinou

                                                 100gr / 98,-

ZMRLINOVÁ SELEKCE A SORBETY DLE DENNÍ NABÍDKY

                                                  40gr / 40,-

 

Steakové menu

 

KUŘECÍ PRSO s kostí z volného chovu z Francie

                                                  200gr / 198,-

VEPŘOVÁ KOTLETA s kostí Tomahawk

                                                  250gr / 188,-

HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ s kostí, 4 týdny suchého zrání

                                                  300gr / 548,-

RIB EYE bez kosti vyzrálý, intenzivní chuť díky mramorování

                                                   300gr / 298,-

HOVĚZÍ RIB EYE s kostí vyzrálý Tomahawk, plemeno Aberdeen Angus

                                                   500gr / 690,-

T - BONE steak vyzrálý, variace šťavnatého a jemného masa

                                                  1000gr / 1.380,-

 

  Srdečně Vás zveme a těšíme se na Vaší návštěvu

Připravujeme pro Vás
Pátek 10.12. až ned
ěle 12.12.2021

Asijský víkend

 Informace a prodej vstupenek u naší milé obsluhy.



 

 
Pension U Hradu ve Šternberku hodnocení